この季節、金沢おでんのメインは、香箱蟹の蟹面。

おでん屋さんでは、これを求め観光客でいっぱいらしいので、お家で作ってみよう！と、挑戦(^^♪

でも、どうやって、固めてるのか…？

 

取りあえず、蟹を解体。内子も外子も、甲羅詰めて～

その上に、身を並べます。

 

ここまでして、冷蔵庫へ～

 

良いお天気なので、お出かけします。
富山にできた、アウトレットに行ってみました。

小さな観覧車。誰も乗ってません～。中もワンコNGで、早めに出ます。

お山の上に、牧場があるというので、どんどん上って行きました。

稲葉山牧場ー。なのに…牛も馬も人もいませんでした。

 

家に戻ると、蟹面の仕上げ。

考えた末、はんぺんに、水溶き片栗粉を入れてやわらかくして、蓋をするように塗ってみました。

そして、出来上がったおでんの鍋に投入。

温める程度にしばらく煮ました。

1個はなんとか、それらしく？完成。

もう1個は、鍋の中で爆発( ;∀;)

お陰て、蟹の、美味しいお出汁の、おでんになりました(*’▽’)

今度、作り方、おでん屋さんに、聞いてもらおう…