昨日の庭
一晩でこんな風になりました(*’▽’)
朝、5時から今期初の除雪作業です。
ベイピコも、「行くよ！」の声でいつもは飛んでくるのに、ホットカーペットから動きません。
もう一度呼ぶと、「ここに居ます。」と伏せてしまいました(^^)
土曜日、みかんさんと、前日に、突然目にした講習会に申し込み、(*´▽｀*)参加してきました。
かぶらずし講習会です。会場は四十萬屋本店（お漬物屋さん）明治時代の建物です。
参加者17名、お座敷で、お茶と素敵に盛り付けられたお漬物をいただきながら、社長さんより、かぶらずしの歴史や、作り方の説明をお聞きしました。
鉄腕ダッシュで長瀬くんが、来てくれた話とか、嬉しそうにしてくださる、お茶目な社長さん(^^
麹は、奥が深く、化学の世界・・・生き物だと、再認識。
いよいよ漬け込み作業です。
と、言っても、下漬けや下準備済みの至れり尽くせり状態。
麹職人のお兄さんから習います。この職について8年、納豆は絶っているそうです。納豆菌は麹をダメにしてしまうそうです。
蕪は金澤青かぶら、鰤の塩漬け、人参、そして、育てていただいた美味しそうな麹さん♪
生きてる感じです(^.^)
蕪に鰤を挟んで、麹を塗って入れていくだけです。
７枚の蕪（２㎏）蓋をして持ち帰りです＼(^o^)／
家に帰って、重石をして１週間後、食べごろだそうてす。
完成予想図 ↓ (^^)v
おおーー私が思い描いていた雪景色の光景にようやく？
なりましたねーー。今回は雪かきしましたよねー。
ベイピコちゃん達も雪は苦手かな？(^_^.)
かぶら寿司の講習会ですかー。
私の実家方面には「飯寿司」というものがあり
ちょっと似ています。（検索してみて下さいーー）
かぶら寿司の方が断然お上品ですけど・・。美味しそう。
出来上がりが楽しみですね♪
フィードママさま
早速、検索してみました(^^)/
材料が違うだけで一緒な感じです！
こちらは、蕪がメインですが、そちらは、お魚がメインですね。美味しそう♪
はたはたや、ホッケの飯寿司、食べてみたいです(^○^)
ベイは雪好きです。前に雪の中に放牧したら、三センチくらいの雪の玉がお腹に沢山付いて、取れなくて、お風呂に浸けてやっとで解かして大変でした。
ピコは苦手です。また、放牧したいですが、こちらに勇気がありませ〰ん。
金沢らしい雪景色になりましたね。
和室とコタツ、いい雰囲気です～(^.^)
（私もここでフセをしたくなります(笑)）
かぶら寿司の講習会、本格的ですね。
いつもブログ拝見していて、「あ～、もっと近ければ～！」と思うこと度々です。
チロルママさま
そちらは、雪は、大丈夫でしたか？
こちらは、１日だけ頑張りましたが、すぐ、落ち着きました。
こたつは、私も昼食後、伏せしてしまいますー(-.-)Zzz・・・・
私も、チロルママのブログで、(ワイナリーに、チロルちゃんの公園などなど…)近かったら良いのに〰って、いつも思ってますよ(^○^)
沢山、雪が降りましたね。
除雪作業お疲れ様でした。
真っ白な雪の中、素敵なお庭で遊ぶベイピコちゃんを見たかったです。
散歩をお断りするベイピコちゃんの様子が可愛いです♡
ワンコもホットカーペットでぬくぬくがいいようですね(笑)
和室とコタツいいなぁ～♪♪私もベイピコちゃんと一緒にコタツとお友達になりたいです。
かぶら寿し、後すこしで食べごろになりますね(^^♪
↓みかんさんの作品、とっても可愛くて今にも動きそうです～
みっちゃんさま
はい、１日だけ雪かき頑張りましたが、もうすっかり解けてしまいました。
トリミングに出す直前なら間違いなく、雪の中に入れちゃいますが、綺麗になったばかりで、こちらの都合で雪遊びはお預けです(^_^;)
かぶらずし、待ちきれず、昨日、お味見しましたら、とっても美味しかったですよ(^^)v